간장 닭 볶음탕 (Braised Soy source Chicken with Vegetables)

회사 식당 주방장님의 레시피

주재료 : 닭 1마리

부재료 : 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 땡초, 마늘, 대파

양념재료 : 간장 2T (조절), 물엿 2T (조절), 후추, 생강 /  (고추장 & 고추가루 - 빨간 닭 볶음탕용)

기타재료 : 당면, 대추 등등

 

1. 닭은 한번 삶아 낸다. 삶아낸 닭은 한번 씻는다. 

2. 부재료를 먹기 좋은 크기로 자르고 닭과 함께 냄비에 담는다.

3. 양념을 만들어서 1, 2의 재료에 부어 버무린다. 

4. 그대로 은근한 불에서 조린다. ( 물은 X )

 

 

Recipe

Main ingredients : 1 chicken, 2 potatoes, 1 onion, 1/2 carrots, hot peppers 3, garlic 2T, green onions 2.

Source : soy sauce 2T, sugar 2T, pepper, ginger 



1. Boil the chicken. Wash boiled chicken.

2. Cut the ingredients into bite-size pieces

3. put them in a pot with the chicken.

4. Make the seasoning and mix it with the 3.

5. Cook over a gentle heat. ( Without water )